jan.28

Gezonde & Lekkere Waterkefir Frisdrank – Het recept!

Zoals je in mijn column hebt kunnen lezen gaan steeds meer mensen, die bewust met hun gezondheid omgaan, aan de slag met waterkefir. Als je weet hoe het moet is het eenvoudig zelf te maken!
Hierbij het recept. Er zijn meerdere recepten in omloop. Dit recept bevalt mij goed!

Even geduld, dan is het klaar!

Even geduld, dan is het klaar!

Benodigdheden:
*Glazen weckpot (minimaal 1 liter inhoud, liever iets meer)
*Weegschaal
*Maatbeker
*Plastic zeef
*Plastic lepel
*Glazen fles om frisdrank na bereiding in te bewaren
*Vensterbank

Ingrediënten:
*Water (liefst zo zuiver mogelijk)
*Halve biologische citroen
*2 ongezwavelde vijgen
*70 gram biologische rietsuiker
*90 gram Waterkefirkorrels (Te koop op internet (let wel op de kwaliteit) & onderstaande workshop)

Bereiding:
Voeg de biologische suiker in 200ml warm water in de weckpot. Meng het geheel goed! Voeg er nog 800 ml koud water aan toe, meng het opnieuw. Voeg voorzichtig 90 gram waterkefirkorrels toe met de plastic lepel. Voeg de halve citroen en twee vijgen toe. Zet het 48 uur op een lichte plek in huis. Vergeet niet om de ring in de weckpot te verwijderen voordat je de pot sluit. Omdat er koolzuur ontstaat, komt er dan mogelijk teveel druk in de fles. Wacht 48 uur en giet de frisdrank met de zeef af in een glazen fles met dop. De waterkefirkorrels wat je opgevangen hebt, gebruik je voor een nieuwe versie!

Hmmmmm met munt!

Hmmmmm met munt!

Goede kefirfrisdrank maken komt behoorlijk nauw. Zo verandert de werking van kefir bijvoorbeeld met hoe lang je het laat rijpen. Meer daarover en andere adviezen in mijn interactieve workshop, zodat je alle voordelen uit dit heerlijke bruisende drankje kunt halen!

Wil je weten hoe je waterkefir zo goed en lekker mogelijk maakt? Schrijf je dan vlot hier in voor de eenmalige workshop in Monnickendam (Locatie: Natuurdrogist). Daar krijg je ook de kans om te proeven en precies te zien hoe ik het maak! Let op vol is vol! Voor meer informatie, klik hier.

Succes en proost!

Met energieke groet, Margriet

Lifestylecoaching,Lekkere & gezonde recepten

jan.20

Wortolisoep: nieuw, voedzaam & lekker!

Gister versprak ik me toen Frank (mijn man) vroeg:, “Wat ben je aan het maken?”. “Wortolisoep. Oeps ik bedoel wortel en broccoli soep” zei ik. Als je van gezond en lekker houdt, dan is deze smaakvolle soep echt iets voor jou! En het extra goede nieuws is je hebt het binnen 25 min op tafel! Wortolisoep

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 grote krop broccoli
  • 4 a 5 grote wortelen
  • 2 rode uien
  • 1 teentje knoflook(gepersd)
  • 1 theelepel kokosvet
  • 2 theelepels rozemarijn 
  • himalaya zout naar eigen smaak
  • verse peper naar eigen smaak
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel komijnzaadpoeder
  • uien- & knoflookpoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • 3 eetlepels kokosmelk (pas op voor rode E-nummers)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 4 sneetjes zelf gebakken sodabread
  • Bereiding

    Maak de wortelen klein en kook ze in circa 8 min in aparte pan. Fruit de uien en knoflook in een grote hoge pan. Hak de broccoli in stukjes en roerbak deze voor 5 min mee in de pan met ui. Voeg dan de gekookte wortelen en het kookwater toe zodat alles net onderwater staat in de hoge pan. Voeg alle kruiden en citroensap toe. Laat het zo’n 7 min door pruttelen. Rooster het brood in een koekenpan. Haal de pan van het vuur en mix alles met een staafmixer (pas op spatten!) tot er een dikke soep ontstaat. Voeg meer kruiden toe, voor meer pit. Net zolang zodat jij het lekker vindt. In mijn geval extra zout, knoflookpoeder en cayennepeper. Voeg eventueel nog wat kokosmelk toe. Serveer met brood en that’s it!

    Met energieke groet,

    Margriet

    PS: Voordeel van dit gerecht? Er zitten enkel pure ingrediënten in. Geen gist en andere onnatuurlijke spullen. Zelfs bouillon mis ik totaal niet. Door alle groentes zitten er behoorlijk wat vitamines en mineralen in en kun je er lang op voort. Iers soda brood is er zo lekker bij. Ik maak het zelf met volkorenmeel, beetje griekse volle yoghurt, baking soda (zuiveringszout) en best wat hymalaya zout. Dit is het recept dat ik als uitgangspunt gebruik.

    Lifestylecoaching,Lekkere & gezonde recepten